Svovelsopp: spiselig eller uspiselig?

TIPS: Se på fargen på skivene. Grå (vanlig) eller gulgrønn (besk)?


Illustrasjon fra Norsk matsopper av Leif Ryvarden (Cappelen Damm)

Hypholoma capnoides Conifer tuft
Svovelsopp (som ikke skal forveksles med besk svovelsopp, sulphur tuft).
Knipper på stubber.

Spis hattene til svovelsopp
og kast stilkene som ofte er treaktige og smaker ikke godt.


Advertisements